08. 10. 2019 06:00 | BRATISLAVA/Reflex

Jedna skupina ju zbožňuje, druhá v nej vidí riziko. Aké mýty sú o sóji pravdivé?

Má v sebe vysoký obsah bielkovín.

Sója.
Sója. Foto: Reprofoto: tvnoviny.sk

Vegáni a vegetariáni na ňu nedajú dopustiť. Pre najvyšší obsah bielkovín spomedzi všetkých rastlinných potravín má sója v ich jedálničkoch popredné miesto.

Existuje však aj veľká skupina jej odporcov, ktorá upozorňuje, že sója býva geneticky upravená a jej konzumácia môže spôsobiť zdravotné problémy.

Navštívili sme preto spracovateľský závod a oslovili viacerých odborníkov, aby nám ozrejmili mýty, ktoré sú so sójou spájané. 

 

Pestovanie geneticky upravenej, teda GMO sóje je na Slovensku zakázané, no takáto sója je bežnou súčasťou kŕmnych zmesí hospodárskych zvierat.

Zároveň sa podľa legislatívy môže do potravín pridávať aj GMO sójový lecitín. Ide o emulgátor, teda prídavnú látku, ktorá, ľudovo povedané, pomáha spájať zmesi, ktoré sa za iných okolností spojiť nedajú a na obaloch ho nájdete pod označením E s priradeným číslom.

Odborníkov sme preto oslovili s otázkou, či tieto výsledné produkty predstavujú pre spotrebiteľov nejaké zdravotné riziko. 

 

Téme sa venovala redaktorka magazínu Reflex Lenka Perželová.

Komentáre ( 0)

 

VIAC Z Domáce

Už ste čítali?