Poď variť
2017-05-25 22:41:07

Bryndzu nevyrábajú iba zo slovenských surovín

Pri jej výrobe sa musí dodržať presný technologický postup.

Bryndzu nevyrábajú iba zo slovenských surovín
Info TV Markíza, zg, Foto: shutterstock.com/Northy Sona Sladeckova

Bryndza, fujara, Tatry. To sú azda tri najvýstižnejšie veci pre Slovensko. No vedeli ste, že bryndzu nevyrábajú iba zo slovenských surovín? Naša národná potravina môže obsahovať napríklad mlieko z Francúzska. Otázne je, či takáto bryndza nestráca skutočnú slovenskú identitu.

Základ bryndze tvorí ovčie mlieko. Najviac ho je v čase, keď sú lúky zelené. V zime je ale mlieka nedostatok. Mliekarne a bryndziarne sa vtedy obzerajú za hranice.

Podrobnosti sa dozviete v reportáži Ľuba Fronka.

VIDEO


 
Už ste čítali?